אוהבים בירה? גם אנחנו. תעשו כבוד ל 5 ברים בטעם קצת אחר.

“בבר אף פעם לא יורד גשם” גורסים שתיינים אירים מנוסים וכך, מרמזים על הזמן הרב אשר הם מרבים להעביר בברים המקומיים שלהם בחודשי החורף הקרים. הגרסה הישראלית למשפט הזה היא מן הסתם “בבר תמיד יש מזגן” שכן ידוע, כי אין מפלט טעים ונעים יותר מאשר להימלט אל תוך הבר הקרוב לטובת איזו כוס טובורג קרה, בערב קיצי ולוהט.

למרות שתרבות בירה עדיין אין ממש בארץ, יש בהחלט מלא מלא מלא ברים.  טרנדיים. בוויב הורס. בעיצוב שמפיל לך את הלסת. עם סאונד שמקפיץ לך את הלבלב ועם תפריט שעושה לך קיצי בבטן וחור בכיס.

אבל לפעמים פשוט בא לך לשבת לשתות איזה בירה. במוסד בירה. שיודע לתת כבוד לבירה. אז אם אתם אוהבי בירה אמיתיים קבלו רשימה של 5 ברים שאתם חייבים לבקר בהם לפחות פעם אחת.

מעיין הבירה –

המסעדה היחידה אשר זכתה להיכנס לרשימה שלנו וזאת משום שהיא לא פחות ממקדש לחובבי הטיפה המרה. המוסד החיפאי המפורסם ורחב הידיים שהקים מאיר נחום בשנת 1962 וכיום מנוהל על ידי בנו, ראובן, מגיש מיום פתיחתו מטבח צפון אירופאי קלאסי הכולל את כל החשודים המיידיים: כבד קצוץ, דג מלוח, לשון בקר, איקרה אוורירית, כיסוני בצק ממולאים בבשר ובצל מטוגן ועוד. לצד כל אלה נמזגות במקום יותר מעשר בירות שונות מהחבית ועוד מבחר לא קטן בבקבוק – כיאה לשם של המקום – ‘מעיין הבירה’. מיקומו במרחק הליכה קצר מתחנת הרכבת מאפשר הגעה נוחה ומהירה ללא צורך ברכב וכך, כל שנותר הוא להתיישב במקום, להזמין משהו קטן לאכול ולצידו לשתות איזה בירה טובה (אנחנו ממליצים על הטובורג אבל אנחנו משוחדים קצת).

מעיין הבירה. רחוב נתנזון 3, חיפה. 04-8623193

שעות פתיחה: א’ ב’ ד’ ו’ 10:00-17:00. ג’ 10:00-23:00 (ההגעה בערב זה בהזמנת מקום מראש), ה’ 10:00-22:00 שבת סגור.

לוציפר –

אחרי שתתפסו לכם מקום על הבר הרחב ותיכנסו לעניינים, תבינו מדוע ‘דברים שקורים בלוציפר, נשארים בלוציפר’. המקום פתוח עד לשעות הכי קטנות של הלילה ובו עובדים ושותים כמה מאנשי האלכוהול המוערכים ביותר בארץ, אשר מוזגים במקצועיות מגוון רחב של מששקאות. בניגוד לרבים וטובים מתחומו, לוציפר הוא פאב שמכוון לאוכלוסייה המבוגרת יותר (28+) ומתאפיין בטאץ’ סליזי-אפלולי: בר כהה, הרבה עץ, עיצוב אולד סקולי ולא מעט עשן. המוסיקה בווליום המאפשר שיחה עם שכניך לדרינק והאקשן כאמור מתחיל מאוחר, מתי שכל הברמנים והמסעדנים באים לשתות בו ‘כוסית אחרונה’ לאחר משמרת הערב . וידוע שברמן אמיתי עושה כבוד לבירה.

לוציפר. אלנבי 97 (בחצר), תל-אביב פתוח מ-19:00 ועד אחרון הלקוחות

סילון –

פאב שכונתי אשר חגג לא מכבר 12 שנים של מזיגת אלכוהול נהדר במחירים שפויים.. צוות המקום הוותיק והמיומן, שלא מרבה להתחלף (סימן מובהק לבר יציב ואיכותי) מתפקד ביעילות ומשרה אווירה ביתית ונעימה. הסילון מחזיק את חביות הבירה שלו בחדר קירור מיוחד מה שמבטיח חווית שתייה איכותית ומרעננת בכל כוס בירה שנמזגת במקום.

אולי בגלל הוותק ואולי בגלל האופי, הסילון הוא ‘בר שכונתי’ במלוא מובן המילה: רוב הלקוחות שותים בירות ולצידן מחזקים בוודקה קפואה, וויסקי או ערק. האוכל במקום עושה את עבודתנו נאמנה כלומר, נשאר פשוט ומוכר: טוסטים, נקניקים, גבינות וכו’. הכל בגובה העיניים ובהגשה פשוטה כיאה לבר אמיתי.

סילון. המלך ג’ורג’ 89, ת”א. טלפון: 03-6200053. Happy Hour -א’-ה’ 18:00-21:00, ו’ 13:00 -21:00, שבת 19:00 ואילך

מנזר-

אחד המוסדות הוותיקים של ת”א (הוקם ב-1993) אשר שוכן בפינה קטנה ברח’ אלנבי, עובד במתכונת של 24/7 ומשמש כבית שני ללקוחותיו הקבועים הפוקדים אותו מדי יום. במקום מוזגים מבחר לא קטן של בירות טריות ונהדרות לצד ההארד ליקר הסטנדרטי, אך במחירים שוברי שוק שגורמים לך לשתות דרינק אחד יותר ממה שהתכוונת. פס- הקול במקום כולל יותר רעשי דיבור וצחוק מאשר מוזיקה של ממש, מה שהופך את המקום למושלם לישיבות מרובות חברים. משמח לראות שגם אחרי מעל ל-20 שנה, מציאת כיסא פנוי בשעות הערב המאוחרות היא עודנה משימה לא פשוטה בכלל, מה שמעיד שה- ‘מנזר’ חי ובועט חזק מתמיד.

בית המרזח –

בבית הבירות הגדול ביותר בצפון הארץ אשר ממוקם, נסתר היטב מין העין, באזור התעשייה של רמת ישי, מוזגים כבר שנים ארוכות מעל ל-30 סוגי בירה שונים מהחבית. תהליך מזיגת הבירות נלקח פה ברצינות טקסית של ממש, המיישרת קו עם מיטב בתי הבירה בעולם, כאשר כל בירה נמזגת אך ורק לכוס ייעודית וממותגת ומוגשת על תחתית תואמת. הבר רחב הידיים עצמו, הוא אחד מהגדולים בארץ, מכיל עשרות מקומות ישיבה ועשוי כמובן מעץ עבה וכהה, כיאה לבית בירה אמיתי. הברמנים חברותיים וחייכנים וישמחו לעזור לכם לנווט בנבכי תפריט הבירה עב הכרס. אם אתם מחשיבים את עצמכם כחובבי בירה, מדובר בתחנת חובה צפונית.

בית המרזח, אזור תעשיה רמת ישי. שעות פתיחה: א’-ד’ 20:00 עד אחרון הלקוחות. חמישי מ- 18:00. שישי-שבת 21:00- עד אחרון הלקוחות.